燒烤醬怎么做？燒烤醬商業(yè)配方工藝，燒烤醬制作技巧，燒烤醬做法：

配方：花生仁15克丶白芝麻5克丶黃豆醬一小勺丶老抽生抽以及食物油各一湯勺，食用鹽半小勺丶番茄醬一湯勺五香粉，三分之一小勺，孜然粉四分之一小勺，糖兩小勺丶生姜粉四分之一小勺丶味達蕾901#3克，適量的水。

工藝：首先將芝麻和花生炒出來香味以后，使用料理機打成粉末留著備用。碗中加入生抽丶老抽丶五香粉丶孜然粉丶白糖丶食用鹽丶黃豆醬丶番茄醬，然后加入生姜粉以及我們準備好的芝麻花生粉，使其攪拌均勻，最后加入一勺的食物油和味達蕾901#，根據(jù)做出來的濃稠度在添加適量的水調(diào)試均。

注意事項：使用干凈、無水無油的玻璃器皿盛裝燒烤醬，以防細菌污染。將燒烤醬灌裝至瓶口，然后密封瓶口。將密封好的燒烤醬存放在陰涼通風處，避免陽光直射。如有條件，也可放入冰箱冷藏，以延長保質(zhì)期。

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