蛋泡糊怎么做？蛋泡糊商業配方工藝，蛋泡糊制作技巧，蛋泡糊做法：

配方：蛋清四個，面欣酥B10g/kg(以干面粉計算)淀粉35克、面粉15克。

工藝：一份菜肴配方比例為蛋清四個，面欣酥B10g/kg(以干面粉計算)淀粉35克、面粉15克。蛋清需要用打蛋器打發至立住筷子為好，再加入淀粉和面粉順時針和勻，即為蛋泡糊。早期廚師制作多用筷子攪打發泡，比較費功夫的一種糊。常見菜品：美麗豆沙、高麗大蝦、早期的軟炸里脊軟炸炸雞片等。

注意事項：雞蛋清經過高速攪打之后發泡，加入適量淀粉和面粉攪拌均勻的糊為蛋泡糊，也稱松炸糊，使用于一些松炸的菜品，顏色潔白，軟嫩鮮香。

如果以上[蛋泡糊做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蛋泡糊制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[蛋泡糊視頻教程]、[完整蛋泡糊制作過程視頻]、[教你制作蛋泡糊視頻]、[蛋泡糊制作技巧視頻]、[我想看制作蛋泡糊視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蛋泡糊商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蛋泡糊視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。