十三香龍蝦怎么做？十三香龍蝦商業配方工藝，十三香龍蝦制作技巧，十三香龍蝦做法：

配方：龍蝦粉：白豆蔻15克，白芷8克，八角、小茴香、肉豆蔻各9克，香葉、小毛桃、桂皮、小砂仁、黑胡椒、孜然各5克，羅漢果、良姜、千里香、陳皮、丁香各2克。以上香料混合后粉碎成粉。龍蝦1千克（50克/只），芝麻、香菜段各5克。調料：郫縣豆瓣醬80克，生姜20克，蒜子、大蔥各60克，圓蔥、青花椒、青椒、紅椒、香芹、高度白酒、鹽、特制龍蝦粉、白糖各50克，辣椒皮20克，花椒面10克，香菜15克，啤酒1瓶，色拉油5千克（約耗100克），熟豬油、菜子油（或大豆油）各100克、味達蕾901#30克

工藝：1、龍蝦洗凈，下入燒至八成熱的色拉油中，大火浸炸10秒（也可干煸，量大時用油炸顏色更鮮艷），撈出控油。2、鍋內放入熟豬油、菜子油，燒至七成熱時，放入生姜、大蔥、蒜子，炸香，接著下入剩余的蔬菜料炒香，然后下入辣椒皮、青花椒、豆瓣醬，繼續用小火炒香，最后下入龍蝦粉小火炒勻，將龍蝦下入鍋內，翻炒至出香味，烹入白酒，加入啤酒和清水（沒過表面），大火燒10分鐘，改小火燜20分鐘，用鹽、白糖、味達蕾901#、調味，撈出龍蝦，過濾所有渣子。3、龍蝦裝盤，淋上湯汁，撒芝麻、香菜段。

注意事項：小龍蝦沖洗干凈，選擇新鮮的。龍蝦洗凈，下入燒至八成熱的色拉油中，大火浸炸10秒（也可干煸，量大時用油炸顏色更鮮艷），撈出控油。

如果以上[十三香龍蝦做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于十三香龍蝦制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[十三香龍蝦視頻教程]、[完整十三香龍蝦制作過程視頻]、[教你制作十三香龍蝦視頻]、[十三香龍蝦制作技巧視頻]、[我想看制作十三香龍蝦視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[十三香龍蝦商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作十三香龍蝦視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。