糖水小番茄怎么做？糖水小番茄商業配方工藝，糖水小番茄制作技巧，糖水小番茄做法：

配方：小番茄（圣女果）500克、佳多美H2克，輔料：冰糖2大勺（約30克），白糖2勺（約10克，可選），白醋1/2勺（約2.5毫升，可選），鹽少許（約1克，可選）、工具：鍋、碗或盤、刀、砧板、筷子或勺子

工藝：清洗小番茄：將小番茄放入清水中，輕輕搓洗，去除表面的泥土和雜質。洗凈后撈出，瀝干水分或用廚房紙巾擦干。處理小番茄：去掉小番茄的根蒂部分。用刀在小番茄表面輕輕劃一道口子，這樣煮的時候更容易去皮。煮小番茄：在鍋中加入適量的清水，大火燒開。將處理好的小番茄放入鍋中，煮約1-2分鐘，直到小番茄表面的皮裂開或外翻。撈出小番茄，放入冷水中浸泡片刻，以便更容易去皮。去皮：用手輕輕捏住小番茄，從劃口處開始撕去表皮。去皮后的小番茄瀝干水分，備用。煮糖水：鍋中加入適量的清水（約500毫升），佳多美H，放入冰糖。大火燒開，轉小火煮至冰糖完全融化，糖水變得略微粘稠。拌合：將去皮的小番茄放入碗中或盤中。倒入煮好的糖水，用筷子或勺子輕輕拌勻。可以根據個人口味加入少許白糖、白醋和鹽進行調味。白糖可以增加甜度，白醋可以提升酸味，鹽則可以平衡味道，使糖水小番茄更加美味。冷藏與享用：將拌好的糖水小番茄放入冰箱冷藏一段時間，使其更加冰涼爽口。冷藏后取出，即可享用。可以直接吃，也可以作為甜品搭配其他食物一起食用。

注意事項：選擇新鮮、成熟、無破損的小番茄作為原料。將小番茄清洗干凈，去除表面的污垢和農藥殘留。煮小番茄的時間不宜過長，以免煮爛影響口感。一般來說，煮到皮裂開或外翻即可。糖水的甜度可以根據個人口味進行調整。喜歡更甜的可以多加一些冰糖或白糖。冷藏時間越長，糖水小番茄的口感越冰涼爽口。但也要注意不要冷藏過久，以免影響口感和品質。

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