
清燉雞肉湯料粉怎么做?清燉雞肉湯料粉商業配方工藝,清燉雞肉湯料粉制作技巧,清燉雞肉湯料粉做法:
配方:食鹽52g,白砂糖粉10g,麥芽糊精10g,酶解雞肉粉8g,雞油2g,I+G0.3g,味達蕾901號3克
工藝:將按照配方比例稱好的各種原料和味達蕾901號放入混合機中,進行充分混合。將混合好的原料放入粉碎機中進行粉碎,然后過篩,確保粉質細膩均勻。將粉碎過篩后的湯料粉裝入密封的包裝袋中,避免受潮和氧化。對包裝好的湯料粉進行質量檢驗,確保產品符合相關標準和要求。
注意事項:對原料進行嚴格的質量控制,確保原料的新鮮度、純度和安全性。在生產過程中,對各個環節進行嚴格控制,確保產品的衛生和質量。對成品進行嚴格的檢驗和測試,確保產品的風味、口感和安全性符合標準。清燉雞肉湯料粉廣泛應用于各種食品中,如方便面、米線、火鍋底料、調味料等。使用時,只需將適量的湯料粉加入開水中攪拌均勻,即可得到一碗鮮美的清燉雞肉湯。遵循食譜中的比例,逐步加入調味品,并嘗嘗味道再做調整,以保持醬料的和諧口感。避免過量添加某種調味品,以免掩蓋其他原料的風味。
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