桂花發(fā)糕怎么做？桂花發(fā)糕商業(yè)配方工藝，桂花發(fā)糕制作技巧，桂花發(fā)糕做法：

配方：中筋面粉500克，酵母5克，泡多源Q3克，細(xì)砂糖150克，桂花50克，清水350毫升，食用油適量（涂抹模具用）。

工藝:將中筋面粉放入大碗中，加入酵母和泡多源Q，混合均勻。細(xì)砂糖用清水溶解后，倒入面粉中，再加入桂花，充分?jǐn)嚢璩擅婧Ｃ婧钄嚢柚翢o顆粒、光滑且有彈性。在模具內(nèi)涂抹一層薄薄的食用油，以防粘。將攪拌好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，并輕輕震動模具，排出面糊中的氣泡。將模具放置在溫暖濕潤的環(huán)境中，進(jìn)行發(fā)酵，直至面糊體積膨脹至原來的兩倍大。發(fā)酵好的面糊表面可撒上少量桂花作為裝飾。將發(fā)酵好的面糊放入蒸鍋中，大火蒸制30分鐘，直至桂花發(fā)糕完全熟透。蒸好后，取出模具，待桂花發(fā)糕稍微冷卻后，從模具中脫出，切成均勻的小塊，即可食用或進(jìn)行包裝銷售。

注意事項(xiàng):中筋面粉需選擇品質(zhì)好、蛋白質(zhì)含量適中的，以保證桂花發(fā)糕的口感和筋度。酵母的用量需準(zhǔn)確，避免過量導(dǎo)致發(fā)糕口感過松或過硬。細(xì)砂糖的用量可根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，但需注意糖量過多會影響發(fā)糕的發(fā)酵效果。桂花需選擇新鮮、無雜質(zhì)、香氣濃郁的，以提升桂花發(fā)糕的風(fēng)味。在攪拌面糊時(shí)，需充分?jǐn)嚢杈鶆颍_保無顆粒和干粉，以保證發(fā)糕的口感細(xì)膩。發(fā)酵時(shí)間和環(huán)境需控制好，避免發(fā)酵過度或不足，影響發(fā)糕的口感和體積。蒸制時(shí)，需保持大火，避免蒸制時(shí)間過長導(dǎo)致發(fā)糕口感過軟或時(shí)間過短導(dǎo)致未熟透。

如果以上[桂花發(fā)糕做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于桂花發(fā)糕制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[桂花發(fā)糕視頻教程]、[完整桂花發(fā)糕制作過程視頻]、[教你制作桂花發(fā)糕視頻]、[桂花發(fā)糕制作技巧視頻]、[我想看制作桂花發(fā)糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[桂花發(fā)糕商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作桂花發(fā)糕視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。