
【食材】
【做法】
1、170g的黃油切成小塊的放在料理機(jī)里,再加入面粉跟鹽攪拌均勻。

2、用料理機(jī)打10次左右,一次打1秒,等面粉跟黃油塊充分的混合。

3、再把剩下的黃油塊加入到料理機(jī)中攪打3次左右。

4、料理機(jī)中加入清水打5次左右,水跟面團(tuán)混合均勻即可。(千萬(wàn)不可以過(guò)度混合,過(guò)度混合不會(huì)起酥。)

5、把面團(tuán)拿出來(lái)揉幾下,揉成一個(gè)面團(tuán)。

6、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形,撒一點(diǎn)面粉,對(duì)折3次。
7、面團(tuán)放到冰箱冷藏2小時(shí)。

8、等用的時(shí)候就拿出來(lái),搟成需要的大小,烤箱180度15-20分鐘變成金黃色即可。


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