六合面餅怎么做？六合面餅商業配方工藝，六合面餅制作技巧，六合面餅做法：

配方：高筋面粉200克，玉米面100克，黃豆面50克，綠豆面50克，蕎麥面50克，小米面50克，泡多源K4克，酵母粉5克，白糖15克，溫水400克（根據面粉吸水性適當調整）。

工藝:將高筋面粉、玉米面、黃豆面、綠豆面、蕎麥面、小米面混合均勻，置于盆中。加入泡多源K，再次干拌均勻。將酵母粉和白糖加入溫水中，攪拌至溶解。將溶解后的酵母水慢慢倒入混合好的面粉中，邊倒邊攪拌，直至形成絮狀。用手揉合成光滑的面團，蓋上濕布，醒發30分鐘，直至面團發酵至兩倍大。醒好的面團取出，稍微揉制排氣，然后分成若干個小劑子，每個劑子約重50克。將劑子揉圓后，用搟面杖搟成圓形或橢圓形的薄餅。預熱電餅鐺或平底鍋，刷上少許食用油，將搟好的餅胚放入鍋中，用中小火烙制。烙制過程中需不斷翻面，直至餅胚兩面均呈金黃色，且餅體膨脹松軟，即可出鍋。

注意事項:在制作六合面餅時，酵母粉和白糖的加入能促進面團的發酵，使餅體更加松軟。溫水的用量需根據面粉的吸水性和天氣變化進行調整，以確保面團既不過軟也不過硬。醒發時間要足夠，以確保面團發酵充分，餅體口感更佳。搟制餅胚時，需盡量搟得薄而均勻，這樣烙出來的餅才會更加松軟可口。烙制過程中需不斷翻面，以確保餅體受熱均勻，避免烙焦或烙糊。在操作過程中，需注意個人衛生和廚房衛生，避免交叉污染，確保食品安全。

如果以上[六合面餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于六合面餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接　

另外，你還可以在線觀看關于[六合面餅視頻教程]、[完整六合面餅制作過程視頻]、[教你制作六合面餅視頻]、[六合面餅制作技巧視頻]、[我想看制作六合面餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[六合面餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作六合面餅視頻的方法地址　

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。