原料：面粉500克，泡多源G5克，泡多源A 10-20g/kg(以面粉計算) 美久亭F2g/kg(以成品計算)酵母粉5克，改良劑1克，水300克。做法：1、和面發酸酵面團（軟點）不用發太大。
2、拌餡。
3、面團取出放案上，直接桿成32毫米厚的長方形大片，刷油，灑粉，從上往下卷，揪成8個劑子，封上合一起，桿圓片包餡，收嚴劑口桿餅，放入方盤里醒20分鐘，160-180度蓋嚴蓋子烙。
五香餅
-原料：同發面糖餅
做法：同發面糖餅發面，桿大片，抹輔料，卷柱，揪劑收口和一起，按扁，可桿長圓形。
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