〖 食材清單 〗清水300克、生抽30克、老抽20克、味達蕾牌蠔油20克、白糖50克、面粉30克 美久亭H 2g/kg(以成品計算) 味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算)
〖 制作步驟 〗
1、先來調醬，清水300克、生抽30克、老抽20克、蠔油20克、白糖50克、面粉30克，也有人是用的饅頭，家庭制作怎么簡單好吃怎么來，我覺得用面粉就挺好的，混合攪勻，這里白糖根據個人口味來添加就好，我是比較愛吃甜一些，所以添加的比較多；
面粉和清水的比例主要決定了甜面醬的濃稠度，1：10的比例做出來是剛剛好的，不會特別的干，也不會特別的稀；
2、沒有面粉顆粒后就可以開始熬了，中小火慢慢的熬，一直要熬到濃稠的狀態，熬醬的時候一定要一直不停的翻拌，當溫度慢慢的升高，這個醬不僅會變濃稠，還會開始鼓泡，不小心就會燙到自己的，所以一定要一直不停的翻拌，時間大約在10分鐘左右最佳；
3、像這種狀態的醬就可以關火了，比較的濃了，但一點也不干，甜面醬就做好了；
方法非常的簡單，主要是面粉和水的比例要掌控好，生抽和白糖的比例根據個人口味添加就行，愛吃偏甜的就加重白糖的分量，我個人還是覺得甜一點比較好吃；
刷在面餅上再卷起來吃尤其的香，這個方子也非常的簡單實用，每次可以少做一點，隨吃隨做就好，十幾分鐘就搞定了！
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