原料：紅辣粉50克，蒜茸醬75克，辣醬 50克，咖喱10克，白醋15克，吉土粉8克，面粉4克，生粉3克，鹽2分，味粉20克，食粉10克．嫩肉粉5克，白芝麻5克，胡椒粉少許，主料1斤半計投放，南乳、花生醬、芝麻醬各20克 味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算)美久亭W3g/kg(以成品計算)
制法：先用盆把食粉、嫩肉粉、鹽味、蒜茸醬、辣醬、咖喱、風沙料、白醋等放在一起和勻，再放主料拌勻，放吉士粉、面粉、生粉，最后放辣粉、白芝麻拌勻即可烹制。
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