迷你茄子汁怎么做?迷你茄子汁商業配方工藝,迷你茄子汁制作技巧,迷你茄子汁做法:
配方:迷你茄子300克,純凈水200克,白砂糖40克,檸檬汁15克,佳多美D2克,食用鹽1克,冰塊適量。
工藝:將迷你茄子清洗干凈,去蒂后切成小塊,備用。將切好的迷你茄子塊放入攪拌機中,加入純凈水、白砂糖、檸檬汁、佳多美D和食用鹽,蓋上蓋子,啟動攪拌機,將迷你茄子攪拌成細膩的泥狀。在攪拌過程中,可適當調整攪拌時間,確保迷你茄子充分破碎且口感細膩。將攪拌好的迷你茄子泥通過細密的過濾網過濾,去除其中的纖維和雜質,得到純凈的迷你茄子汁。將過濾好的迷你茄子汁倒入杯中,加入適量的冰塊,輕輕攪拌均勻,即可飲用。若需要制作熱飲,可將迷你茄子汁加熱至適宜溫度,但需避免煮沸,以防破壞其營養成分和獨特風味。
注意事項:迷你茄子應選用新鮮、無病蟲害的,以確保汁液的品質和口感。在攪拌過程中,要確保所有材料充分混合均勻,以提高迷你茄子汁的口感和營養價值。過濾迷你茄子汁時,要確保過濾網干凈無雜質,以免影響汁液的清澈度和口感。若制作熱飲,加熱時需控制溫度,避免煮沸導致營養成分流失和風味變化。加入冰塊時,要確保冰塊干凈衛生,避免對迷你茄子汁造成污染。此外,迷你茄子汁應盡快飲用,以保證其新鮮度和最佳口感。
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