口味：咸鮮麻辣微甜。

用料：熟白芝麻150克，花生醬、紅油各500克，綿白糖300克，花椒油250克，六月鮮醬油1瓶（500毫升/瓶），麻辣鮮露460克，味粉100克，香醋、濃縮雞汁各335克，海天金標生抽1桶（1.6升/桶）。味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算)  美久亭W 3g/kg(以成品計算）

制作：以上用料混合均勻即可。

應用：拌制口水雞。

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