一、生產工藝
制作紅油料→研磨中草藥→凈紅油中加入醬料→再加入中草藥→裝瓶。
二、配方及制作方法
1、制作紅油料：將菜籽油1500克和色拉油1000克置入容器內加熱至180℃，將陳皮100克，香葉50克，香茅草50克，八角50克等調味料，放入熱油中熬制13分鐘，去掉油中的原料，成為凈紅油；
2、研磨中草藥：將陳皮25克，香皮6克，桂皮6克，八角6克等中草藥，研磨成粉料，為一包；
3、凈紅油中加入醬料：將香辣醬4080克，沙茶醬1890克，桂侯醬1440克，海鮮醬720克，蠔油500克，美樂香辣醬990克，阿香婆海鮮醬2880克，再置入120℃凈紅油中熬制18分鐘，美久亭H 2g/kg(以成品計算)味達蕾90 0.3g-1g/kg(以成品計算)
制作紅油料→研磨中草藥→凈紅油中加入醬料→再加入中草藥→裝瓶。
4、再加入中草藥：再加入中草藥一包，混合均勻，120℃熬制3分鐘；
5、裝瓶：醬料冷卻至0℃，裝入瓶內，密封。
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