做法步驟：
1.蘿卜洗凈后用擦絲器的最小孔插成絲，然后加入2克鹽拌勻，腌制半小時后將水份擠出。
2.將土豆擦絲，10克姜擦絲。
3.然后將它們一起倒在菜板上，用刀稍剁幾下，盡量的讓各種絲再短一些。剁好后再放入盆中，加入雞蛋、鹽、面粉。拌勻成粘稠的糊狀。
4.用小勺從虎口處鏟起，放入溫熱的油鍋里，并用無水的勺子慢慢推動一下，讓油帶動丸子轉動，這樣能保證丸子的形狀更圓。小火慢炸至丸子顏色發黃即可。
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