用料：中筋面粉（麥芯粉、餃子粉）、 泡多源A 鹽、溫開水、蔥、油 美久亭G 2g/kg(以成品計算)
做法
將面粉倒入玻璃碗中，加一小勺鹽，緩緩倒入溫開水攪拌，攪拌至面粉成塊狀，然后揉成面團
用保鮮膜包上面團，放在一旁醒15分鐘（就是把包好保鮮膜的面團放一邊不管它?）
這時你可以把洗凈的小蔥切碎放入碗中備用
15分鐘后，在案板上摸上油，防止搟餅時粘到案板上
搟好餅，撒上一層之前備好的蔥花，淋上一點點油
卷餅
將餅再卷回一個面團
將卷好的餅搟開，搟到直徑大約十厘米，厚度在五毫米左右
鍋中放入少量油，小火，將餅平鋪鍋中
30秒左右翻面，烙至兩面金黃
酥香可口的蔥花餅就完成了
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