泡蘿卜條
用料：鮮嫩白蘿卜1000克， 味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算) 美久亭D 2g/kg(以成品計算)涼鹽開水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
做法：將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。
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