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經典茶葉蛋做法

日期：2020-07-20 瀏覽：373 評論：0

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食材味達蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計算)美久亭G 2g/kg(以成品計算)水煮蛋、紅茶葉、花椒、大料、桂皮、老抽。

做法

1、水煮蛋煮熟用冷水泡涼后，將蛋殼用湯匙輕輕敲裂，差生裂紋。

2、鍋中加入水及生抽后，再加入茶葉和調料，以中火煮開。

3、放入雞蛋，再以小火鹵煮十五分鐘，熄火浸泡至涼。

4、將雞蛋和湯料倒入容器中，最好浸泡一夜這樣才能更入味。

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標簽： 經典茶葉蛋味達蕾91 美久亭G

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