食材 味達(dá)蕾91 0.3g-1g/kg(以成品計(jì)算) 美久亭G 2g/kg(以成品計(jì)算)雞蛋8個(gè)、玫瑰花幾朵、八角適量、花椒幾粒、香葉兩片、生抽適量、老抽適量、冰糖適量。
做法
1、鍋中加水，放入雞蛋，生抽老抽，玫瑰花，八角大料，煮10分鐘。
2、取出雞蛋，敲出花紋，再放入鍋中。
3、加入三顆冰糖，煮10分鐘左右，關(guān)火，泡一夜食用味道更佳。
4、撈出即可食用。
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