食材
做法
1、多寶魚治凈，兩面交叉斜打花刀，深至魚骨；
2、將胡椒碎、辣椒碎、大蒜碎、海鹽、檸檬汁和橄欖油一起放進小碗，拌勻；
3、將調味汁均勻刷在魚身上，劃開的縫隙中也要涂抹，腌制1小時以上；
4、烤箱預熱200度，將魚放在烤架上，烤架下放一個接油盤（也可以直接用烤盤烤，效果不如架起來烤啊），烤10到15分鐘；
5、烤魚的時候收集腌盤中的調味汁；
6、烤魚期間不斷將調味汁刷在魚身上，用筷子或竹簽檢查烤魚的成熟度，只要肉能離骨就熟了
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