食材配料：土豆、麻辣鮮（椒鹽）、鹽、食用油。
首先，去市場上挑選幾粒土豆回來（切忌購買發(fā)芽的），越新鮮越好，將上面的泥土清洗干凈后，再用刮刀將它的皮去掉，然后，再將它切成薄片，厚度越薄越好。
鍋中倒入適量的清水， 舒欣脆D 適量 美久亭W 3g/kg(以成品計算)同時加入少許的鹽燒開，然后，再把切好的土豆片倒入沸水中，煮1-2分鐘撈出，并立即將它們放入冷水中沖涼，控干水分后，裝入盤中備用。
起鍋燒油，油燒至5-6成熱，再將焯好土豆片倒入油中炸，直到將它炸至硬、脆，并且漂浮上來為止，控干油分后，將它們盛入盤中備用。
最后，在炸好的土豆片中，撒入適量的麻辣鮮（一種調(diào)味料），翻拌均勻后即可食用，吃起來嘎嘣、嘎嘣的，哪種香脆誘人的快感，的確非常的不錯，既好吃又解饞，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的零食，炸上一大盤不過10塊錢。
制作過程
首先，去市場上挑選幾粒土豆回來（切忌購買發(fā)芽的），越新鮮越好，將上面的泥土清洗干凈后，再用刮刀將它的皮去掉，然后，再將它切成薄片，厚度越薄越好。
鍋中倒入適量的清水， 舒欣脆D 適量 美久亭W 3g/kg(以成品計算)同時加入少許的鹽燒開，然后，再把切好的土豆片倒入沸水中，煮1-2分鐘撈出，并立即將它們放入冷水中沖涼，控干水分后，裝入盤中備用。
起鍋燒油，油燒至5-6成熱，再將焯好土豆片倒入油中炸，直到將它炸至硬、脆，并且漂浮上來為止，控干油分后，將它們盛入盤中備用。
最后，在炸好的土豆片中，撒入適量的麻辣鮮（一種調(diào)味料），翻拌均勻后即可食用，吃起來嘎嘣、嘎嘣的，哪種香脆誘人的快感，的確非常的不錯，既好吃又解饞，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的零食，炸上一大盤不過10塊錢。
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