一、全麥雞腿漢堡包
輔料：雞腿適量 生菜適量 芝士片適量 姜蔥蒜適量 料酒適量 蠔油適量 叉燒醬適量 蜂蜜適量
鹽適量
制作工藝：
全麥雞腿漢堡包總共有21個步驟：
1.面包機依次加入材料，先加液體，然后加鹽、糖、接著加面粉，最后在面粉的上方用手輕輕挖個小洞，加入酵母，選擇和面功能;
2.15分鐘后加入黃油，蓋上蓋;
3.繼續選擇和面功能，20分鐘后再次停止;
4.把面團揉圓放入面盆中，繼續發酵，直至發酵至兩倍大，并用手指插一下不回縮就行了;
5.將雞腿橫切一圈， 再豎起一刀， 再順著骨頭將雞腿肉刮下來;
6.將雞腿肉鋪平， 在肉的表面化上菱形刀;
7.放入碗中，加入鹽、姜、大蔥、生抽、料酒、叉燒醬和蠔油;
8.攪拌均勻后腌制半小時;
9.分割成6份，蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘;
10.餳好的面團按壓排出多余的氣， 再滾圓;
11.將整理好的面團放入烤箱中，下一層放入碗熱開水，進行最后發酵;
12.發酵好的面團拿出來， 表面刷層雞蛋液，撒上燕麥片;
13.烤箱預熱180度， 放入烤箱中下層，烘烤20分鐘;
14.烘烤好的全麥面包拿出來放涼;
15.再將腌制的雞腿肉平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上;
16.放入烤箱，烤制20分鐘，中間拿出來刷一次腌制的料汁， 還剩5分鐘時拿出來刷層蜂蜜;
17.將烤好的全麥面包對切成兩半;
18.在中間先墊一張生菜， 加蓋上芝士片;
19.再將烤好的雞腿肉放在上面，蓋上生菜葉;
20.最后將面包蓋上去;
21.美味的雞腿漢堡就出爐了。
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