配方：
高筋面粉500克
鹽3克
白糖70克
酵母5克
雞蛋1個
黃油70克
制作步驟：
1.除黃油以外的所有材料放入廚師機攪拌桶，1檔攪拌3分鐘。
2.觀察攪拌桶的面團成面絮狀，既可加入軟化好的黃油，繼續攪拌13分鐘左右。
3.取出一小塊面團撐開，是否出手套膜？如果沒有，就繼續攪拌3分鐘，視出膜情況而定時間。
4.取出面團放入光滑的容器里進行發酵。
5.待面團發至兩倍大，用手指戳面團一個洞，面團不回縮不粘手即可，扒開面團成蜂窩狀。說明面團已經發酵好，可以取出備用。
6.用搟面杖搟面，將面團中的空氣排出，這個方法比揉面排空氣更有效，且更快。
7.分割成50克左右的小劑子，大概16個，我的烤箱是56升的，正好一盤。
8.搓圓后，覆蓋上保鮮膜松弛10分鐘
9.取一個面團，搟成牛舌狀；喜歡夾心的，這個步驟可以放入自己喜歡的餡。
10.左右兩邊向中間對折。
11.再把兩頭向中間卷起，如上圖。
12.整形后，放進烤箱進行二次發酵。
13.發酵至兩倍大，篩一層薄薄的干粉，或一層椰絲，再割出喜歡的切口，不割也可。
已經發酵至兩倍大
14.取出面包，預熱烤箱至155度，再把面包放進烤箱烤16分鐘。我是前12分鐘用熱風烤，后4分鐘用上烤+熱風烤上色。這樣不會烤焦，烤出來的顏色很好看，面包十分松軟。
15.咬一口，又軟又香，滿滿的成就感！
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