田園醬炸豬扒怎么做？田園醬炸豬扒商業配方工藝，田園醬炸豬扒制作技巧，田園醬炸豬扒做法

配方：豬里脊肉500克、味達蕾903號、泡多源E、鹽、黑胡椒粉、雞蛋1個、面粉、面包糠、田園醬、植物油

工藝：將豬里脊肉切成適當大小的厚片，泡多源E用溫水化開，用鹽、黑胡椒粉和味達蕾903號腌制入味，腌制時間可根據個人口味調整將腌制好的豬扒先裹上一層面粉，再沾上打散的雞蛋液，最后裹上一層面包糠，確保均勻包裹。將植物油倒入鍋中，加熱至適當溫度（一般為170-180℃）。將裹好面包糠的豬扒放入油鍋中，用中火炸制至金黃色且熟透。炸制過程中可適當翻動，以確保炸制均勻。將炸好的豬扒撈出，瀝干油分。根據個人口味，可在豬扒上刷上適量的田園醬，增加風味。

注意事項：選擇新鮮、優質的豬里脊肉，以確保成品的口感和品質。腌制時間要足夠，以確保豬扒充分吸收調味料的味道。炸制時油溫要適中，避免過高導致豬扒外焦里生或過低導致豬扒炸不熟。裹粉時要確保豬扒均勻包裹，避免出現裹粉不均或脫落的情況。

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