外婆飄香雞怎么做？外婆飄香雞商業配方工藝，外婆飄香雞制作技巧，外婆飄香雞做法

配方：雞中翅550克、味達蕾903號3克、鹽、雞精3克、韓式燒烤醬3克、泡多源E8克、姜2克、洋蔥3克

工藝：清洗干凈雞中翅，去除多余的脂肪和雜質。在一個大碗中，將味達蕾903號、泡多源E、鹽、味精、雞精、韓式燒烤醬、姜末和洋蔥絲混合均勻。將雞翅放入碗中，用手或工具攪拌，使雞翅表面均勻裹上調料。用保鮮膜覆蓋碗口，放入冰箱冷藏室腌制至少10小時。

預熱烤箱至200°C（約400°F）將腌好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，刷上一層食用油。放入預熱好的烤箱中層，烤8分鐘，期間每隔2-3分鐘取出刷一次油，并翻面。8分鐘后，移除錫紙，繼續烤7分鐘，直到雞翅熟透且表面呈金黃色。取出烤好的雞翅，撒上適量的辣椒粉、孜然粉以及炒香的白芝麻作為點綴。

注意事項：腌制時間要足夠長，以確保雞翅充分吸收調料的味道。

烤制溫度要適中，過高會導致雞翅外焦里生，過低則影響烤制效果。

烤制過程中要勤刷油和翻面，以確保雞翅均勻受熱和上色。調味時可根據個人口味調整辣椒粉、孜然粉等調料的用量。

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