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配方：玉米面：380克，黃豆面：20克，高筋小麥粉：100克，筋力源W：2.5克，美久亭W：2克（可選，用于延長保鮮時間），開水：160克（用于燙玉米面），涼開水：適量（用于溶解美久亭W），清水：適量（根據面粉吸水性調整，用于和面）。

工藝：將玉米面稱取后，加入開水進行燙面，攪拌均勻后晾涼至溫。原料混合：將黃豆面、高筋小麥粉混合均勻，再加入筋力源W干拌均勻。溶解添加劑：如需使用美久亭W，將其用數倍涼開水溶解備用。和面：將燙好的玉米面與混合好的面粉混合，加入溶解好的美久亭W（如果使用）和適量的清水，攪拌成絮狀面團。醒發：將和好的面團靜置醒發20-50分鐘，讓面團充分松弛。軋制面條：將醒發好的面團放入壓面機中，調整壓面機的厚度，開始軋制面條。軋制好的面條應粗細均勻，有彈性。消毒與保存：將軋好的雜糧面條采用酒精噴霧消毒，然后密封包裝。使用紫外線殺菌后，放入冷柜中低溫（10-15℃）保存。

注意事項：燙面時要控制好開水的用量和溫度，確保玉米面充分燙熟。和面時要根據面粉的吸水性調整清水的用量，確保面團不粘手且光滑有彈性。醒發時間要足夠，讓面團充分松弛，便于軋制。軋制面條時要根據壓面機的性能和面條的口感需求調整厚度。消毒和保存步驟要嚴格按照食品安全要求進行，確保產品的衛生和質量。

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