
奶茶怎么做?奶茶商業配方工藝,奶茶制作技巧,奶茶做法
配方:茶葉10克、牛奶500毫升、清水500毫升、細砂糖50克、佳多美A04 1克
工藝:將茶葉放入茶壺中,加入500毫升清水。加熱至沸騰,然后轉小火煮5分鐘,使茶葉充分釋放出香氣和味道。過濾掉茶葉,留下茶水備用。在鍋中倒入500毫升牛奶,加熱至微沸。將煮好的茶水倒入牛奶中,攪拌均勻。加入細砂糖,繼續攪拌至糖完全溶解。將佳多美A04用溫水溶解后,加入奶茶中,攪拌均勻。可以使奶茶更加稠密。將奶茶加熱至適宜飲用的溫度,期間不斷攪拌,避免糊底。根據個人口味,可以適量添加珍珠、果凍、水果片等配料。
注意事項:茶葉的品質和種類直接影響奶茶的口感和香氣。建議選擇品質較好的紅茶或綠茶。煮茶時間不宜過長,以免茶葉過苦。同時,要確保茶葉充分釋放出香氣和味道。牛奶與茶水的比例可以根據個人口味調整。喜歡茶味濃的,可以適當減少牛奶的用量;喜歡奶味濃的,則可以適當增加牛奶的用量。
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