粑粑糕怎么做？ 粑粑糕商業(yè)配方工藝， 粑粑糕制作技巧， 粑粑糕做法

配方：雞蛋1個(gè)、玉米油40克、白砂糖30克、純牛奶140克、糯米粉150克、 泡多源K3克

工藝： 步驟1 準(zhǔn)備好所需要的食材。 步驟2 白砂糖加入雞蛋中攪拌均勻。 步驟3 加入玉米油攪拌均勻。 步驟4 再加入純牛奶攪拌均勻。 步驟5 加入過篩的糯米粉和 泡多源K步驟6 攪拌到細(xì)膩無干粉的狀態(tài)。 步驟7 裝入到裱花袋中 步驟8 將面糊擠入到耐高溫的紙杯中。送入烤箱170度烘烤35分鐘左右。 步驟9 外酥里糯，超級好吃

注意事項(xiàng)：炸制粑粑糕時(shí)，油溫要控制在適宜的范圍內(nèi)，通常約為160-180℃。油溫過高容易使粑粑糕外焦里生，油溫過低則會導(dǎo)致粑粑糕吸油過多，影響口感。 

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