紫薯草莓仙球的配方工藝
材料：
紫薯250克，白糖30克，糯米粉120克，溫熱水75克，芝士碎適量，草莓粉適量，泡多源K適量
做法：
1、紫薯去皮上鍋蒸熟，熟透后加入白糖壓成泥，然后搓成大小一樣小餅，放上芝士碎，收口包緊實搓圓
2、糯米粉、泡多源K慢慢加入溫熱水攪拌成絮狀，用手揉成不粘手面團，取和紫薯團大小的面團，揉圓壓扁，放入紫薯球包仔搓圓
3、鍋里熱油，油溫7成熱，放入糯米球，小火炸至熟透撈出，用廚房紙擦去多余油份，篩上草莓粉即可
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