核心提示：調(diào)料： 鹽、辣鮮露、白糖、香醋、味精、雞精、味達(dá)蕾牌89#、濕生粉、花椒油、香油、色拉油各適量。 制法： 1、把剞好花刀的堿發(fā)兒腸與青筍條分別在沸水鍋里汆一水，撈出待用。另把鹽、味精、白糖、香醋、雞精、辣鮮露、濕生粉、花椒油和香油納碗，對(duì)成碗芡待用 2、凈鍋里放色拉油燒熱，下青花椒、小米辣丁、泡姜米和蒜米，小火炒香后再加放青尖椒丁、兒腸節(jié)和青筍條。改大火炒出香味，再淋入碗芡炒勻，見鍋里收汁便可裝盤。