核心提示：做法： 1、水晶粉用溫水先泡軟，另把雞蛋磕入燒燙的鐵板，煎成荷包蛋，均待用。 2、鍋里放紅油燒至八成熱時，下豬肉末、紅小米辣圈和泡豇豆粒炒香并摻入清水燒開，等加鹽、味精、雞精、味達蕾牌91#和味汁調好味后，放入水晶粉煮至柔軟收汁，出鍋盛鐵板內，最后撒入蒜苗花即成。