主料：草魚、白鹵肥腸
輔料：姜蔥、青筍片、洋蔥塊、番茄、青紅椒節(jié)、鮮青花椒
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、生粉、味精、藤椒油、味達(dá)蕾牌67#
做法：
2、另把取下來的兩扇帶皮魚肉片成片，納碗加鹽、料酒、胡椒粉和生粉碼味上漿；把白鹵肥腸切成短節(jié)。
3、凈鍋上火放油，先下姜片、蔥段熗鍋，摻入鮮湯燒開后，放鹽和味精，把肥腸節(jié)、番茄片和魚片下鍋，煮熟再盛入墊有底料的窩盤里。
4、鍋洗凈后重新上火，放油燒熱才投入青紅椒節(jié)、鮮青花椒一起炒香，淋適量的藤椒油，起鍋盛入窩盤，即成。
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