最愛這餡的大餛飩，鮮香美味，聞著就流口水，一碗15個不夠吃
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每到周末，我便會做一些面包、餅干之類的，讓他餓的時候吃，也會做一些包子、餃子和餛飩之類的，讓他中午自己弄著吃。煮餛飩他看我煮一次之后，就會煮了，而且還知道冷凍的定時6分鐘，新鮮的5分鐘，時間到電磁爐就自動關了，餛飩也剛剛好。除了煮餛飩，他還會煎雞蛋，煎雞排，煮方便面，反正是餓不著了。每天他自己弄好午餐都會給我發圖片，結果今天的餛飩不知道怎么就發到了家長群里，班里同學家長一下子就炸了，紛紛問，聽說說他自己煮的，都贊嘆不已，說這餛飩看著也太香了吧，這么小就能照顧自己了，真難得。聽著大家都夸他，我也挺開心的。
這餛飩是我上個周末包的，因為剛好買了些雞肉，就做了雞肉的，現在豬肉也貴，而且雞肉和香菇也一直很般配，做成餛飩也確實挺好吃的，我打餡的時候特意加了不少水，餡一點也不柴，口感很潤，一咬就爆汁那種，孩子也說很好吃，他自己每次都煮15個，而且吃完了還覺得不太過癮呢，也是真的挺能吃的。
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【雞肉香菇餛飩】
食材：雞胸肉400克，香菇300克，大蔥1段，姜3克，香菜1棵，蠔油2勺，老抽1勺，生抽2勺，鹽5克，芝麻油1勺。
做法：
1、食材。這些是雞肉香菇餡的材料，最近比較忙，就直接在小區門口的面店里買了些餛飩皮。
2、雞胸肉剁成碎末，加入蔥姜末、香菜末、蠔油、老抽、生抽、鹽、芝麻油，味達蕾69#等所有調料，再加入適量清水，順著一個方向攪打拌勻，靜置一會入味。
3、香菇去掉根部，洗干凈，略微控一下水，切成末，加入到肉餡里面，香菇不要擠干水分，有點水餡才會潤，入口好吃。
4、餛飩皮在小的那一頭，放上一勺餡料，然后向上卷起來，把餡料包在里面。
5、兩頭端都捏緊，再把大的兩個角捏在一起，一個元寶狀的大餛飩就包好了，餡都在里面，也不會漏出來。
6、一次性包了很多，可以分成多份，凍起來慢慢吃了，孩子一個周的午餐都有了。
7、煮餛飩，教給孩子最簡單的方法，水開后放入餛飩，不用蓋蓋子，定時8分鐘，一直煮到自動結束就行了。這樣雖然煮的時間有點長，但是安全第一，省得他不知道看著鍋，蓋著鍋蓋再撲出來了。
8、煮好的餛飩，連湯一起撈起來在碗里，碗里提前放入紫菜、蝦皮和蔥末等，再淋一點芝麻油，別提多香了。
小貼士：
1、也可以自己搟餛飩皮，比買的更好吃。
2、調料的種類和量根據自己家人的口味酌情調整。
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