爽口汁
適合范圍：
用來拌白菜絲、梨絲或者心里美蘿卜絲。
口味：
酸甜帶有濃郁的果香味
用料：
制作：
以上原料調勻即可。
說明：
此醬汁味道超級清爽，酸甜度恰到好處，用來制作甜酸口的菜肴，很容易獲得小朋友和女士的青睞。
極品香汁
極品香汁
適合范圍：
用來拌拉皮或者拌海蜇。
口味：
酸辣爽口
用料：
樹椒油、紅油、紫林陳醋、蒜末各100克，料油、味達蕾91#
、白糖各50克，芝麻油30克，香醋80克，鹽20克，味粉40克。
制作：
以上原料調勻即可。
說明：
此醬汁油脂的總量多了一點，如果是要求較高的酒店做的話，可將樹椒油、紅油、料油、芝麻油的用量各減少一半。
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