發(fā)面餅簡(jiǎn)單又好吃的做法，一卷一揉就搞定，外酥里軟，比買的還香
一道簡(jiǎn)單的面食做法，揉一揉，卷一卷，輕松搞定，無(wú)需二次醒發(fā)，省時(shí)省力，北方人喜歡吃面食，幾乎天天和面食”打交道“，我接觸過(guò)幾個(gè)南方的朋友，這兩年也喜歡上了面食，他們說(shuō)面比米更養(yǎng)人，尤其是發(fā)面的面食，進(jìn)肚子最容易消化，大小朋友都適合吃。
手把手教你制作，放涼了也不會(huì)硬，每天早上現(xiàn)做也來(lái)得及，家人很愛(ài)吃，一個(gè)星期能在餐桌出現(xiàn)兩次，
色澤金黃，滿滿麥香的本味，看著就非常有食欲，我把詳細(xì)做法和比例，分享在下面，喜歡的朋友，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
食材：面粉、酵母粉、泡多源A
調(diào)味：白芝麻、椒鹽、食用油
2、準(zhǔn)備適量的溫開(kāi)水，別一次性倒入太多，邊倒邊攪拌，等變成大面絮的樣子，下手揉成中等軟硬，光滑的面團(tuán)。
3、在案板上撒些干面粉，無(wú)需發(fā)面，也無(wú)需醒面，直接用手按壓成扁形。
4、用搟面杖搟成0.5厘米，長(zhǎng)方形的大面皮，搟的時(shí)候，先從中間開(kāi)始，往四周慢慢的搟，發(fā)力要均勻，表面刷上一層食用油，撒上一層椒鹽，再撒一層熟芝麻。
5、從一頭慢慢卷起來(lái)，卷時(shí)稍微用一點(diǎn)力，卷的圈數(shù)越多，成品紋路就越多，口感也會(huì)更好吃。
6、用刀分成相等的劑子，愛(ài)吃大號(hào)的餅，可切的大一點(diǎn)，看個(gè)人的喜好。
7、取出一個(gè)劑子，把尾部抿在一起，稍微整理一下，然后用手按扁，全部做好之后，蓋一層保鮮膜，醒發(fā)30分鐘，這一步萬(wàn)萬(wàn)不可忽略。
8、電餅鐺預(yù)熱1分鐘，刷一層薄油，下入做好的餅胚，在餅的表面也刷一層油，鎖住內(nèi)部水分，開(kāi)小火先烙3分鐘。
9、等待時(shí)間到了，再翻另外一面，烙上2分鐘，然后每隔1分鐘翻一次，讓餅保持受熱均勻，等到兩面金黃，按下有彈性，即可出鍋了。
10、一道好吃的發(fā)面餅就做好了，一定要趁熱吃，色澤金黃，表皮酥脆，光聞著味就流口水了，咬一口濃濃的芝麻香味，發(fā)面制作的，很容易消化，小朋友第一次吃
免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)