這款面條寬約一指，加雞蛋鹵、撒花生碎，每8兩面澆入2兩料汁，酸爽鮮辣。
面條的初加工：鍋入清水燒開，加鹽5克，放入雞蛋寬面2500克攪散，待水沸時(shí)點(diǎn)入涼水，如此沸騰三次后面條即熟，挑起面條盛入托盤，拌勻蔥油后攤開晾涼。
制作流程：
2、取晾涼的面條400克放入碗中，澆入味汁，加炒雞蛋60克、花生碎10克，最后撒香菜10克即可上桌。
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