烤鵝、烤鴨香料配方配比：
香砂4.5克
花椒15克
母丁香3克
山楂4克、
一口鐘4.5克
毛桃3克
五加皮4.5克
山奈2.5克
香葉3.5克
香茅草5克
草果4.5克
八角12克
排草3克
良姜4克
陳皮5克
白芷12克
丁香2.5克
小茴香12克
甘草3克
孜然4克
草扣5克
肉扣5克
砂仁4克
千里香3克
畢卜4克
桂皮12克
山黃皮5克
胡椒10克
香菜籽3克
白果3克
味達蕾10#5克
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