食材
步驟
1、板栗南瓜去皮去籽300克，微波爐叮熟或者隔水蒸熟。
推薦微波爐叮會好一些，更干爽。蒸的話記得一定略干水分。
2、2只雞蛋打勻
4、南瓜壓成泥，和黃油（化開）依次加入蛋液中。黃油比較熱，所以后加，避免蛋液燙熟。
5、加入面粉和適量的糖（看個人口味，可以嘗一下），攪勻，再加入料理機中攪拌均勻，也將面糊打得更細膩。
6、打好的面糊過篩
7、6寸模具中鋪好油紙
8、面糊倒入模具，震幾下去除氣泡（有時間的話可以靜置半小時，讓氣泡消掉，口感會更細膩）
9、烤箱175度預(yù)熱，放入面糊烤25分鐘后蓋上錫箔紙，繼續(xù)烤20分鐘。
如果是加堅果碎的版本，進入烤箱前撒入堅果碎，烤15分鐘后蓋錫箔紙，再烤30分鐘。
10、完全放涼后，蛋糕會回縮一些，連油紙一起取出，紙巾擦掉油紙底下滲出的水氣，然后放冷卻網(wǎng)上，放入冰箱冷藏5小時以上。
這一步有人會放在模具中冷藏，我試驗過幾種方式，因為冷藏過程中還是會出水氣會將蛋糕捂濕，還是放冷卻網(wǎng)最好（沒有的話烤網(wǎng)拿出來呀
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