麥穗包的包制手法
4、右手拇指放在圖中位置，向里收緊，完成左邊的第一個褶。
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麥穗包，有的地方也叫柳葉包、楓葉包，是我們當地常見的包子包法，因其外形漂亮，備受大家喜歡。發面、拌餡就省略了，只說下包餡捏褶的方法，希望對大家有所幫助…
做法：
1、搟好面皮放在左手上，放餡料壓實。
2、右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然后同時向里用力捏緊，完成包子中間的褶。
3、然后右手食指放在圖中的位置，向里收緊捏牢，捏好右邊第一個褶。
4、右手拇指放在圖中位置，向里收緊，完成左邊的第一個褶。
5、重復第3步，完成右邊第二個褶；再重復第4步，完成左邊第二個褶。就這樣，右邊一個、左邊一個，直到包子末端，將其捏牢即可。
6、一個漂亮的麥穗包就捏好了。
7、放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了。
8、來張包子君的合影，再醒發一會就可以上籠屜蒸了。
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