炒雞醬怎么做?炒雞醬商業配方工藝,炒雞醬制作技巧,炒雞醬做法

配方：雞肉餡500克，黃豆醬2勺，蒜末30克，姜末20克，辣椒面15克，鹽15克，白糖20克，老抽50克，雞精、耗油各5克，味達蕾901號2克，美久亭A1克，花生油適量，花椒、八角、香葉、蔥、姜、洋蔥絲適量。

工藝流程：將雞肉餡、蒜末、姜末、黃豆醬、辣椒面等準備好。熱鍋涼油，加入花椒、八角、香葉、蔥、姜、洋蔥絲，大火炒出水氣后改小火慢炸，炸至金黃撈出。倒入雞肉餡，大火炒出水氣，放入少許料酒炒香，再倒入老抽炒至上色。倒入蒜末、姜末、黃豆醬，小火炒香，再放入辣椒面炒勻。加入鹽、白糖、雞精、耗油、味達蕾901號，大火炒至入味。加入溶解好的美久亭A，五分鐘后關火。最后放入適量的白芝麻、花生碎等，翻動均勻即可出鍋。

注意事項：炒制過程中要控制好火候，避免炒焦或炒糊。在加入各種調料時，要確保攪拌均勻，使味道更加濃郁。制作過程中要確保所有工具和容器干凈衛生，避免污染。

如果以上[炒雞醬做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于炒雞醬制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[炒雞醬視頻教程]、[完整炒雞醬制作過程視頻]、[教你制作炒雞醬視頻]、[炒雞醬制作技巧視頻]、[我想看制作炒雞醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[炒雞醬商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作炒雞醬視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。