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配方：醬油50毫升，味達蕾901號1克，白糖20克，醋30毫升，蒜末10克，姜末5克，辣椒油15毫升，香油5毫升，水淀粉10克，清水適量。

工藝流程：按照上述數據準備好所有材料。在一個碗中，將醬油、味達蕾901號，白糖、醋、蒜末、姜末和辣椒油混合均勻，形成基礎調味汁。在另一個碗中，用水淀粉和適量清水調成水淀粉糊。將調好的水淀粉糊慢慢倒入基礎調味汁中，邊倒邊攪拌，直至調味汁變得稍微濃稠。將調味汁倒入鍋中，用中小火加熱，不斷攪拌，直至調味汁變得透明且稍微粘稠。最后，加入香油，攪拌均勻，即可關火。

注意事項：根據個人口味和用途，可以適當調整各種調料的比例。在加熱過程中，要保持中小火，避免調味汁糊底或濺出。要不斷攪拌，確保調味汁均勻且無顆粒。在制作過程中，要注意衛生控制，確保操作環境、工具和雙手的清潔。

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