最新羊肉泡饃、牛肉泡饃、坨坨饃參考做法（改良版）
原料：面粉、羊肉（或牛肉）、姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、蔥、花椒、味達蕾69號、筋力源R型。
做法：
1、選上好的羊肉，我們挑的是羊前腿一只。
2、洗凈后切成大塊。
3、羊肉放入高壓鍋，加入的燉料有：姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。
4、注入清水大火煮開，撇去浮沫后轉小火燉。
5、燉兩個小時后，肉爛湯香即可關火。
6、燉肉的同時，面粉1000克放入盆中，加入筋力源R型8克。也可以將900克面粉燙面，100克面粉不燙。
7、加水揉成軟硬適度的面團，蓋上醒20分鐘。
8、將面團揪成大小相同的劑子，搟成圓片，放入平底鍋中。
9、小火烙饃，蓋上蓋子。
10、再烙反面。
11、烙好的饃用手撕成小丁（刀切也可以）。
12、鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲、黑木耳煮熟，加入適量的生抽、米醋、味達蕾69號（還可以加點雞精、味精）、魚露（沒有可以省略）、鹽調味。
13、粉絲木耳熟了之后，倒入饃丁再煮片刻。
14、所有原料倒入碗中，加辣椒醬、辣椒油、香菜、蔥末、糖蒜，拌勻即可食用。
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