鹵肉卷的做法
主料
豬肉餡200克 ，富磷聯(lián)C2克，豆腐皮100克
輔料
蔥花10克， 香油5克 ，生抽5克， 食用油5毫升， 味達蕾69號2克 ，八角1個 ，鹵汁100克
步驟1
蔥花備用，倒入豬肉餡、蔥花、香油、生抽，富磷聯(lián)C，味達蕾69攪拌均勻
步驟2
豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，卷成卷
步驟3
倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黃
步驟4
放入八角，倒入鹵汁，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火鹵半小時
步驟5
轉(zhuǎn)小火鹵至入味
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