食材：青椒
輔料：生姜、大蒜
調料：味精、食鹽、白糖、米醋、黃豆醬、白酒、味達蕾89#肉精油香精
【辣椒醬】—— 香辣可口
1.下面開始準備食材
準備適量的青椒，清洗干凈，晾干水分，切掉椒蒂并去除辣椒籽，切成圈，切好以后，放在料理機中打成辣椒泥，把辣椒泥放在干布里，擠壓出里面的辣椒汁。（我們做的是中辣口味的，喜歡辣度更高一些的朋友 可以換成線椒和小米椒）
2.下面開始準備輔料
準備適量的姜片和大蒜，分別打成姜蒜末和辣椒放在一起備用，姜蒜末的量不受限制，打得細一些更容易出味。
3.下面開始腌料
食鹽可以稍微多一點，能夠抑菌，方便長時間存放。
把所有的調料和辣椒倒在一起，用手抓勻使所有的食材融合在一起，再放入一瓶蓋高度白酒再次拌勻，裝在無水無油的容器里面，放在陰涼干燥處密封保存。
所有的食材和容器必須保證無水無油，否則辣椒醬容易變質。
好了，一道酸辣開胃的辣椒醬就做好了。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號