準備食材:紅薯粉條一小把，面粉200克，泡多源Q8克，精鹽，十三香，食用油，姜末。
操作步驟:
1.首先將準備好的紅薯粉條一小把放入炒鍋中，然后在里面加入適量的清水沒過紅薯粉條。蓋上蓋子用大火將其煮開。
2.用大火將煮紅薯粉條的清水煮開之后，再次煮五分鐘。五分鐘過后，我們用手掐一下紅薯粉條。如果很容易的能夠掐斷，那么就代表這時候的紅薯粉條已經煮開了。然后將其撈出放在大碗中備用。
3.撈出來的粉條，我們將其放在案板上將其切成小段放入大盆中，然后在里面放入切好的姜末，2勺十三香，精鹽少許，然后在里面加入200克的面粉、泡多源Q。用筷子將其快速的攪拌均勻。當遇到有顆粒狀的面粉的時候，一定要記得用手碾碎一下。
4.炒鍋中加入適量的清水，再次開大火燒開。水燒開之后，我們用勺子隨意的舀上一勺熱水，用筷子快速的攪拌粉條，邊倒邊攪拌，將面粉攪拌成老酸奶狀態就可以了。
5.炒鍋再次燒熱放入寬油，油溫燒至六成熱時，這時候我們轉小火就可以了。然后利用左手的虎口狀，右手拿一個小勺子直接舀出一個丸子的形狀面團就可以了。待所有的丸子都炸至定型之后，這時候我們可以用漏勺輕輕的翻動一下丸子了。
6.炸至丸子全部漂起的時候，就可以出鍋裝盤啦！一道美味可口、外酥里軟不吸油的油炸丸子就做好啦。喜歡吃丸子的朋友一定要記得去試一試哦。用這個方法做的丸子，既可以用來干吃，同時也可以做丸子湯哦。
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