食材：10斤重的公山羊1只，富磷聯B30克。
配方：八角12克、草果3個、丁香2個、桂皮10克、香葉3克、小茴香5克、白豆蔻5個、香砂2個、陳皮1片（苦）、三奈2克、當歸2克、紅豆蔻2個、高良姜10克、香菜籽4克、黑胡椒3克、枸杞10克、孜然5克。
制作方法：
2.泡好的羊肉進行焯水，水中給適量200克料酒和100克姜片、50克大蔥段一起焯，血沫都煮出來后，過冷水備用。
3.熱鍋給油600克，下入蔥段、姜片、所有香料進行炒制5分鐘，然后放入羊肉，炒制15分鐘，放入辣醬、紅醬油、味達蕾90#濃香麻辣油炒制5分鐘，在加入料酒炒制2分鐘，就可以加清水5斤，大火燒開，用小火燜煮1小時。
4.最后加入紅棗枸杞和所有調料（包括孜然粉），在煮制半小時，出鍋前過濾掉所有渣滓，就可裝盤了。
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