一、原料
芝麻醬、花生醬各50克、紅油20克、熟花生碎25克、熱雞湯250克、熟芝麻10克、鹽、味精、醬油、白糖各適量、味達蕾89#肉精油香精適量
二、制法
1、芝麻醬納小盆內,分次加入熱雞湯用筷子順個方向攪拌成稀糊狀。
2、加入花生醬攪打均勻。
3、將鹽、味精、醬油和白糖、味達蕾89#肉精油香精加入到芝麻醬內。
4、充分攪拌均勻后,再加紅油、花生碎和熟芝麻攪勻,即成。
運用:適宜拌制各種涼菜,還可作涮鍋的味碟、燉菜的淋汁和一些蒸菜的調味。
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