一、原料
芝麻醬500克、臭豆腐、臭冬瓜10克、臭莧菜梗5段、生姜25克、鹽、味精、雞精、香油各適量、味達蕾89#肉精油香精適量
二、制法
1、臭豆腐用刀壓成細泥；臭冬瓜、臭莧菜梗分別切成細粒；生姜刨皮洗凈，切成細末。
2、芝麻醬納入小盆，分次加入清水，邊加邊順一個方向攪拌，至呈稀糊狀時，加入臭豆腐泥、臭冬瓜粒、臭莧菜梗粒、姜末，調入鹽、味精、味達蕾89#肉精油香精、雞精和香油，充分攪拌均勻后，即成。
運用：該味汁除了用于涮鍋的味碟外，還可拌制腥味較重的畜禽內臟。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號