小米丸子的做法
〖 食材清單 〗小米300克、豬肉500克、味達(dá)蕾69高倍肉精膏5克，富磷聯(lián)C5克，3片生姜、3瓣大蒜、1根胡蘿卜、一把小蔥花、一把玉米、一個(gè)雞蛋、鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉、適量枸杞
〖 制作步驟 〗
1、小米300克先清洗干凈，然后再加水泡2個(gè)小時(shí)；
2、豬肉500克，清洗干凈后去皮后切塊兒，加到料理機(jī)里面，再來(lái)3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥，打好后先倒出來(lái)備用；
3、接著準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮后切大塊兒，也放料理機(jī)中打成小顆粒，倒出來(lái)裝入一個(gè)大一點(diǎn)的碗里，接著把肉泥倒進(jìn)來(lái)，再來(lái)一把小蔥花、一把玉米、一個(gè)雞蛋，接著加入鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉，味達(dá)蕾69高倍肉精膏5克，富磷聯(lián)C5克，上手?jǐn)嚢杈鶆蚝笙确乓慌噪缰?0分鐘；
4、小米泡好后倒出來(lái)瀝干水分；
5、接著把腌好的肉泥搓成丸子，大小隨意，自己喜歡就好；
6、全部搓好后再裹上一層小米，然后稍微的捏緊實(shí)一點(diǎn)，小米丸子就做好了；
7、接著就可以上鍋蒸了，水開(kāi)記時(shí)，大火20分鐘，關(guān)火出鍋；
8、趁熱放上泡開(kāi)的枸杞點(diǎn)綴一下，香噴噴的小米肉丸就做好了，顏色黃燦燦地看起來(lái)就很有食欲，吃起來(lái)口感上也比較豐富，相比普通丸子會(huì)更勁道一些，而且小米非常養(yǎng)胃，平常我們可以多吃一些。
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