食材：面粉、雞蛋、白糖、酵母粉、泡多源A
2、有兩個雞蛋液基本夠和面，只需添加少量的水即可，用筷子攪拌成面絮。
3、下手揉成軟硬適中的面團，做好之后，蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)1個小時，要比原來大2倍。
4、時間到了，撒些干面粉，取出醒好的面團，揉搓幾下，排放出里面的空氣。
5、用搟面杖搟成0.5厚度的面皮，再用快刀劃成2厘米寬的長條。
6、兩個長條重疊摞在一起，用單根筷子從中間按壓一下，然后切成3厘米的段，再把兩頭捏起來，雛形就做好了。
7、鍋內(nèi)燒油，等待油溫5成熱，放到鍋里炸一下，油條遇到高溫，會迅速鼓起來，記得開小火慢炸。
8、中間多翻動幾次，保持受熱均勻，等待全部上浮，變?yōu)榻瘘S色即可撈出。
9、好吃的油條就做好了，金黃宣軟，外焦里嫩，做法簡單，吃著過癮又解饞，喜歡的朋友一定要動手試一試。
因為是發(fā)酵制成的面團，炸出來中間的氣孔也多，松軟可口，涼了也不會硬，兩三下就完事，想吃隨時做。
要開中小火慢炸，如果不知何時下鍋，可揪一塊面，扔進鍋里試一試。
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